Croustade aux canneberges

13 Évaluations
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Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Attente : 30 min Plat de cuisson : 22 X 22 cm
380 calories/portion

Ingrédients

1/2 tasse beurre non salé, plus ce qu'il faut pour beurrer le plat de cuisson 110 g
1 tasse cassonade 200 g
1/2 tasse farine blanche (tout usage) 65 g
1 tasse flocons d'avoine 90 g
1/3 tasse noix de Grenoble, hachées [optionnel] 35 g
3 tasses canneberges, fraîches ou congélees 300 g
6 boules crème glacée à la vanille [optionnel] 375 mL

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Beurrer le plat de cuisson.
  2. Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, les flocons d'avoine, le beurre et les noix (facultatives) pour en faire une pâte granuleuse. Presser la moitié du mélange dans le plat de cuisson. Déposer les canneberges par cuillerées sur le mélange et les étendre en formant une couche uniforme. Recouvrir le tout avec le reste du mélange.
  3. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 35-40 min. Sortir la croustade du four et la laisser tiédir au moins 30 min avant de servir avec de la crème glacée à la vanille, si désiré.

Observations

On peut préparer la croustade à l'avance et la servir froide, ou la réchauffer au moment de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (130 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

17 g

26 %

Saturé 10 g
+ Trans 0.8 g

54 %

Cholestérol

40 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

57 g

19 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

34 g

Glucides nets

53 g

Protéines

4 g

Vitamine A

14 %

Vitamine C

11 %

Calcium

4 %

Fer

13 %
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits ½
Matières grasses 5
Autres aliments 2 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fruits | Desserts | Au four | Québécoise

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021

Le goût était délicieux, mais trop sec à cause des petits fruits qui ne rende pas la croustade moelleuse.

Utile 0
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Je l'ai fait à une amie pour souligner son départ, et elle et tout le monde au party a adoré!

Utile 0
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Très bonne, petit goût surette, intéressant pour un dessert. Avec de la crème glacée vanille un délice.

Utile 0

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