Gels énergétiques à l'orange

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Recette pour l'équipe de hockey les Montreal Stars.

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Ingrédients

huile végétale en vaporisateur
1 tasse jus d'orange 250 mL
1 tasse sucre 200 g
1/3 tasse pectine liquide 85 mL
4 c.à soupe miel 90 g
2 c.à thé citron, pressé en jus 1/4 citron
1/4 c.à thé sel 1 g

Méthode

  1. Vaporiser légèrement d'huile un moule de 9 po. x 5 po.
  2. Mélanger le sucre, le jus d'orange, la pectine, le miel, le jus de citron et le sel dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, en brassant, ensuite baisser le feu et brasser vigoureusement pendant 5 à 6 min.
  3. Verser le liquide dans le moule et laisser saisir pendant 12 h.
  4. Tourner le moule à l'envers afin que le mélange s'en détache. Couper le gel en 40 cubes.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (20 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

30

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

0 g

0 %

Sucres

7 g

Glucides nets

7 g

Protéines

0 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

3 %

Calcium

0 %

Fer

0 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Low  :
Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Autres aliments ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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