1 | oignons, haché finement | 200 g | |
2 gousses | ail, haché finement | ||
16 | champignons de Paris (blancs), hachés finement | 220 g | |
1 | poivrons verts, haché finement | 150 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL | |
10 | oeufs calibre gros | ||
2 c.à soupe | yogourt méditerranéen, 10% | 30 g | |
1/4 tasse | crème à fouetter 35% | 65 mL | |
1/2 c.à soupe | moutarde de Dijon | 8 g | |
1 c.à thé | herbes de Provence | 1 g | |
1 3/4 tasse | fromage cheddar, râpé | 140 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
Cette recette donne 2 mini-quiches par personne.
Les mini-quiches se conservent quelques jours au réfrigérateur.
per 1 portion (190 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 310 |
Lipides 23 g 36 % |
Saturé
10.6 g
53 % |
Cholestérol 410 mg |
Sodium 430 mg 18 % |
Glucides 6 g 2 % |
Fibres 1 g 3 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 18 g |
Vitamine A 26 % |
Vitamine C 25 % |
Calcium 22 % |
Fer 15 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 2 |
Matières grasses | 2 ½ |
Savoureux et nourrissant. Parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch. Une suggestion à SOS cuisine : indiquer le rendement en plus des portions. Quand je cuisine, j'apprécie que l'information soit facile à repérer. Ici, il n'est pas si évident de déduire que cela donnait 12 mini-quiches. Au haut de la page, on indique 6 portions et ailleurs on précise qu'une portion = 2 mini-quiches. @Cinzia : oui, c’est dans la recette mais il faut lire à deux endroits, comme je le précise dans mon commentaire. La mention de « rendement : 12 mini quiches » serait plus claire.
Tout à fait délicieux et bien réussi avec du yogourt grec à 2%
Délicieux! Très gouteux. J'ai adoré. Recette facile a faire, se congèle bien et 60 secondes dans le four micro ondes pour que ce soit prêt.