Les lentilles ajoutent consistance à la sauce et la coriandre une note de fraîcheur.
1/3 tasse | lentilles rouge-orange (sèches) | 60 g | |
1/2 c.à soupe | graines de coriandre, moulues ou écrasées | 2 g | |
2 c.à thé | poudre de cari/curry, ou plus, au goût | 6 g | |
3/4 c.à thé | curcuma | 2 g | |
3/4 c.à thé | cumin en poudre | 2 g | |
4 c.à thé | huile de canola | 20 mL | |
1/4 | oignons, haché finement | 50 g | |
1 tasse | bouillon de poulet | 250 mL | |
9 | hauts de cuisse de poulet, désossés, sans peau, coupés en bouchées | 600 g | |
150 g | épinards, hachés | 5 1/2 tasses | |
2 c.à thé | coriandre fraîche, hachée | 1 g |
Pour faire cette recette, il faut utiliser une mijoteuse. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l'avance.
En général, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, car ce mets est déjà très goûteux.
per 1 portion (180 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 250 |
Lipides 11 g 16 % |
Saturé
0.4 g
2 % |
Cholestérol 70 mg |
Sodium 20 mg 1 % |
Glucides 12 g 4 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 9 g |
Protéines 28 g |
Vitamine A 53 % |
Vitamine C 7 % |
Calcium 5 % |
Fer 21 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | ½ |
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | ½ |
J'ai mis les lentilles au même moment que le poulet car je partais pour la journée et c'était correct.
Pas besoin d'aller au resto indien. Cette recette est un vrai délice pour les amateurs de cari et coriandre!
Un peu long mais c'est plutôt bon