Poulet et épinards au cari à la mijoteuse

20 Évaluations
72% referaient cette recette

Les lentilles ajoutent consistance à la sauce et la coriandre une note de fraîcheur.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 5 h 30 min
250 calories/portion

Ingrédients

1/3 tasse lentilles rouge-orange (sèches) 60 g
1/2 c.à soupe graines de coriandre, moulues ou écrasées 2 g
2 c.à thé poudre de cari/curry, ou plus, au goût 6 g
3/4 c.à thé curcuma 2 g
3/4 c.à thé cumin en poudre 2 g
4 c.à thé huile de canola 20 mL
1/4 oignons, haché finement 50 g
1 tasse bouillon de poulet 250 mL
9 hauts de cuisse de poulet, désossés, sans peau, coupés en bouchées 600 g
150 g épinards, hachés 5 1/2 tasses
2 c.à thé coriandre fraîche, hachée 1 g

Avant de commencer

Pour faire cette recette, il faut utiliser une mijoteuse. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l'avance.

Méthode

  1. Bien rincer les lentilles à l'eau froide et les égoutter, puis les mettre dans le fond de la cocotte en céramique. Moudre grossièrement les graines de coriandre dans un moulin à café (si disponible) ou les mettre dans un sac de plastique et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâte, puis les mettre dans la cocotte avec les autres épices, l'huile et l'oignon. Bien mélanger le tout et ajouter ensuite le bouillon chaud.
  2. Couvrir la mijoteuse avec le couvercle et cuire à haute intensité pendant 2 h.
  3. Ajouter les morceaux de poulet, en s'assurant de bien les couvrir de sauce et de les mettre en une seule couche. Couvrir et cuire à haute intensité pendant 3 h, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  4. Ajouter les épinards, en les faisant bien descendre dans la sauce. Couvrir et cuire à haute intensité encore 30 min, jusqu'à ce que flétris. Ajouter la coriandre.
  5. Vérifier l'assaisonnement et servir.

Observations

En général, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, car ce mets est déjà très goûteux.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (180 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

250

Lipides

11 g

16 %

Saturé 0.4 g
+ Trans 0.1 g

2 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

12 g

4 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

1 g

Glucides nets

9 g

Protéines

28 g

Vitamine A

53 %

Vitamine C

7 %

Calcium

5 %

Fer

21 %

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Légumes ½
Viandes et substituts 3 ½
Matières grasses ½

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Coût des ingrédients cette semaine chez vos marchands *

* Coûts estimés selon les spéciaux des circulaires et les prix réguliers moyens

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

20 Évaluations (12 sans texte) 72% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Cette recette est dans les catégories suivantes

Volaille | Plats principaux | Élevée en fer | Mijoteuse | Indienne

Évaluations

Voir toutes les évaluations
21 mars, 2015 | Referait cette recette

J'ai mis les lentilles au même moment que le poulet car je partais pour la journée et c'était correct.

Utile 4
26 août, 2013 | Referait cette recette

Pas besoin d'aller au resto indien. Cette recette est un vrai délice pour les amateurs de cari et coriandre!

Utile 4
Ju c.
20 novembre, 2018

Un peu long mais c'est plutôt bon

Utile 1

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.