2 | aragoste | 1 kg | |
2 cucchiai | pesto | 26 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
Si può fare la ricetta con aroste o astici. Per ottenere una polpa più tenera è importante sbianchire l'aragosta prima di cuocerla al barbecue (in questo modo si evita a chi è più sensibile di tagliarla ancora viva prima di grigliarlo). Qualcuno suggerisce di mettere l'animale ancora vivo nel freezer per 1 ora per anestizzarlo prima di cuocerlo. È possibile anche comprare aragoste già cotte e passare direttamente allo step 4. In questo caso, vanno lasciate sul barbecue per 4-5 minuti solo per riscaldarle.
per 1 porzione (120 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 160 |
Grassi 8 g 12 % |
Saturi
1.4 g
7 % |
Colesterolo 110 mg |
Sodio 440 mg 18 % |
Carboidrati 1 g 0 % |
Fibre 0 g 0 % |
Zuccheri 0 g |
Carboidrati netti 1 g |
Proteine 22 g |
Vitamina A 4 % |
Vitamina C 1 % |
Calcio 8 % |
Ferro 4 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Carne e alternative | 2 ½ |
Grassi | 1 ½ |