Per fare questo brodo ricostituente occorrono delle ossa da brodo con midollo, per esempio delle articolazioni quali il ginocchio.
1 kg | ossi di manzo | ||
6 L | acqua | ||
2 cucchiai | aceto di mele | 30 mL | |
3 | carote | 300 g | |
1 | cipolle | 200 g | |
3 gambi | sedano | 220 g | |
3 | alloro | 0.4 g | |
20 g | sale grosso | 1 cucchiaio | |
1/2 mazzetto | prezzemolo | 50 g | |
1/4 cucchiaino | pepe in grani | 1 g |
È possibile cuocere questo brodo sui fuochi o in una pentola elettrica.
È possibile conservare questo brodo per una settimana nel frigorifero e per 4 mesi nel freezer.
per 1 porzione (120 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 30 |
Grassi 3 g 0 % |
Saturi
0.7 g
0 % |
Colesterolo 10 mg |
Sodio 140 mg 0 % |
Carboidrati 1 g 0 % |
Fibre 0 g 0 % |
Zuccheri 0 g |
Carboidrati netti 1 g |
Proteine 0 g |
Vitamina A 0 % |
Vitamina C 0 % |
Calcio 0 % |
Ferro 0 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 0 |