Il Colcannon è un piatto tipico della tradizione culinaria irlandese. Solitamente composto da patate, cavolo, cipolla, latte e burro, è un contorno piuttosto ricco. Nella presente ricetta una parte di burro è stata sostituita dall'olio d'oliva per rendere il piatto un po' più salutare.
2 | patate | 500 g | |
14 g | burro | 1 cucchiaio | |
85 mL | latte parzialmente scremato | ||
1/2 cucchiaio | olio d'oliva | 8 mL | |
cavolo | 100 g | ||
1/2 | cipolle | 100 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
Un passaverdure vi tornerà utile per ridurre in purea le patate. Il robot da cucina non può essere utilizzato per questa preparazione.
per 1 porzione (330 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 300 |
Grassi 9 g 14 % |
Saturi
4.5 g
24 % |
Colesterolo 20 mg |
Sodio 50 mg 2 % |
Carboidrati 49 g 16 % |
Fibre 6 g 24 % |
Zuccheri 7 g |
Carboidrati netti 43 g |
Proteine 7 g |
Vitamina A 12 % |
Vitamina C 56 % |
Calcio 10 % |
Ferro 16 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 2 ½ |
Le verdure | 1 |
Latte e alternative | 0 |
Grassi | 1 ½ |