Patate al forno

51 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 5 min Cottura : 1 h
230 calorie/porzione

Ingredienti

2 patate 500 g
1 cucchiaino olio d'oliva 5 mL
9 g burro 2 cucchiaini
2 cipollotti
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Prima di cominciare

Per una buona riuscita della ricetta è importante usare patate dalla forma allungata del tipo Russet o Idaho che, grazie a un'importante presenza di amido, conferiscono leggerezza e rendono la preparazione alquanto farinosa. È possibile cuocere le patate al forno tradizionale, sul barbecue o al microonde, a vostra discrezione. Cuocerle al forno è un'operazione più lunga ma assicura la formazione della crosticina; è il metodo da scegliere quando occorre preparare altre pietanze contemporaneamente risparmiando così tempo ed energie!

Metodo

Cottura al forno

Preriscaldare il forno a 205ºC.

Pulire con cura le patate e bucherellarle con i rebbi di una forchetta per far fuoriuscire il vapore ed evitare che si aprano. Passarle bene nell'olio e cospargere di sale. Mettere al centro del forno e cuocere fino a quando si saranno intenerite, ovvero, per circa 60 minuti, a seconda della loro grandezza (è possibile ridurre di poco il tempo di cottura avvolgendo singolarmente ciascuna patata con l'alluminio; tuttavia, la pelle risulterà ammorbidita e la polpa umida).

Cottura al barbecue

Pulire con cura le patate e avvolgerle singolarmente con l'alluminio. Cuocere fino a quando si saranno intenerite, ovvero da 45 a 60 minuti, a seconda della grandezza.

Cottura al microonde

Pulire con cura le patate e bucherellarle con i rebbi di una forchetta per evitare che si aprano e posizionarle sulla carta assorbente nel forno. Cuocere a potenza elevata. Il tempo richiesto per ottenere delle patate di media cottura è di 8 minuti circa in un forno di potenza media (700W). Se si preparano più patate allo stesso tempo, occorre prolungare il tempo di cottura. Girare le patate una volta durante la cottura se il microonde non dispone di un piatto girevole. Lasciare riposare per 2 minuti prima di servire avvolgendo nella carta assorbente.

Condimento

Conclusasi la cottura, tagliare le patate in due, togliere delicatamente la polpa con un cucchiaio facendo attenzione a non rovinare la buccia. Schiacciare la polpa in una ciotola, aggiungere il burro, i cipollotti tritati, salare e pepare. Mettere il tutto nella buccia e passare le patate al forno per 2-3 minuti sotto il grill per riscaldarle e ottenere una leggera colorazione dorata. È possibile, altresì, tagliare a metà le patate, aggiungere il condimento sopra e servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (210 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

230

Grassi

6 g

9 %

Saturi 2.6 g
+ Trans 0.2 g

14 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

41 g

14 %

Fibre

5 g

18 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

36 g

Proteine

5 g

Vitamina A

7 %

Vitamina C

35 %

Calcio

4 %

Ferro

16 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Folati, Potassio, Vitamin K, Vitamina B6
Buona fonte di  :
Ferro, Fibra, Magnesio, Manganese, Niacina, Vitamina C
Fonte di  :
Acido pantotenico, Fosforo, Rame, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Zinco
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 2 ½
Le verdure 0
Grassi 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Costo degli ingredienti questa settimana presso i tuoi commercianti *

* Costi stimati da Flyer Specials e prezzi normali medi

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

51 Recensioni (51 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.