Costolette di maiale alla paprika

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La costoletta di maiale è la protagonista indiscussa del barbecue. In questa ricetta, la paprika le conferisce gusto e colore.

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Marinatura : 2 h Preparazione : 10 min Cottura : 10 min Attesa : 5 min
200 calorie/porzione

Ingredienti

1 spicchio aglio
1 cucchiaio olio di semi, o d'oliva 15 mL
12 g zucchero di canna integrale 1 cucchiaio
3 g paprica 1 cucchiaino
1 pizzico pepe di Cayenna 0.2 g
1/2 cucchiaino sale 3 g
2 costolette di maiale con l'osso 360 g

Metodo

  1. Mettere tutti gli ingredienti – escluse le costolette – in un piatto fondo e mescolare bene. Aggiungere le costolette e ricoprire bene con questo composto. Coprire e tenere in frigo per almeno 2 ore o fino a tutta la notte.
  2. Preriscaldare il barbecue o selezionare la funzione del forno "Broil".
  3. Cuocere le costolette su una griglia calda per circa 5 minuti per lato. Altrimenti, cuocere nel forno a circa 10 cm di distanza dall'elemento riscaldante. Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (90 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

200

Grassi

9 g

14 %

Saturi 2.8 g
+ Trans 0 g

14 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

2 g

1 %

Fibre

1 g

2 %

Zuccheri

1 g

Carboidrati netti

1 g

Proteine

27 g

Vitamina A

9 %

Vitamina C

3 %

Calcio

3 %

Ferro

8 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Niacina, Selenio, Vitamin B12, Vitamina B1, Vitamina B6
Buona fonte di  :
Fosforo, Potassio, Vitamina B2, Zinco
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Magnesio, Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 0
Carne e alternative 3 ½
Grassi ½
Altri alimenti 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Maiale | Pietanze | Diabetiche | Al barbecue e al gril

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