Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
1/2 | cavolo | 500 g | |
1 | carote | 100 g | |
2 gambi | sedano | 140 g | |
2 | cipollotti | ||
18 g | semi di sedano | 2 cucchiai | |
125 mL | maionese | 120 g | |
4 cucchiai | aceto di mele | 60 mL | |
26 g | sucanat (zucchero di canna integrale bio) | 2 cucchiai | |
3 gocce | salsa Tabasco | 0.63 mL | |
1/2 cucchiaino | sale | 2 g | |
1/2 cucchiaino | pepe | 2 g |
per 1 porzione (150 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 200 |
Grassi 16 g 25 % |
Saturi
2.4 g
12 % |
Colesterolo 10 mg |
Sodio 290 mg 12 % |
Carboidrati 13 g 4 % |
Fibre 3 g 13 % |
Zuccheri 7 g |
Carboidrati netti 10 g |
Proteine 2 g |
Vitamina A 30 % |
Vitamina C 39 % |
Calcio 9 % |
Ferro 15 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Le verdure | ½ |
Grassi | 3 |
Altri alimenti | ½ |