Un'insalata con cuori di palma, avocado, pompelmo e pomodoro.
Il cuore di palma è la parte interna del germoglio di diversi tipi di palma. Nelle regioni tropicali viene mangiato a crudo mentre negli altri paesi è venduto precotto in barattolo. Il suo sapore fine e delicato, che ricorda l'asparago e il carciofo, viene esaltato qui dal gusto acidulo del pompelmo.
1 | pompelmi | 300 g | |
1 | avocado | 170 g | |
2 | pomodori perini | 140 g | |
1 scatola di 398 mL | cuori di palma in scatola | ||
4 cucchiai | olio d'oliva | 60 mL | |
2 cucchiai | limone | 3/4 limone | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g |
I cuori di palma sono venduti nei negozi di prodotti alimentari specializzati o negli ipermercati.
per 1 porzione (180 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 220 |
Grassi 20 g 31 % |
Saturi
2.8 g
14 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 270 mg 11 % |
Carboidrati 10 g 3 % |
Fibre 5 g 19 % |
Zuccheri 4 g |
Carboidrati netti 5 g |
Proteine 3 g |
Vitamina A 18 % |
Vitamina C 48 % |
Calcio 4 % |
Ferro 17 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Frutta | 0 |
Le verdure | ½ |
Grassi | 4 |