Mandorle alla cannella

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Un piccolo snack dolce, da dare in omaggio quando si è invitati.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Ingredienti

carta da forno
60 g burro 4 cucchiai
2 albumi 4 cucchiai
1 pizzico sale 0.2 g
200 g zucchero 250 mL
420 g mandorle 750 mL
12 g cannella 4 cucchiaini

Prima di cominciare

Un robot da cucina o un frullatore vi tornerà utile per questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 160°C. Foderare una placca con carta forno.
  2. Sciogliere il burro al microonde.
  3. Nel frattempo, mettere gli albumi in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e sbattere leggermente. Incorporare poco a poco lo zucchero e montare a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico fino all'ottenimento di una consistenza ferma.
  4. Incorporare delicatamente le mandorle e la cannella. Versare il burro nel composto e mescolare piano piano. Trasferire il composto sulla placca.
  5. Cuocere al centro del forno girandole spesso per circa 40 minuti, ovvero, fino a quando le mandorle saranno croccanti.
  6. Servire calde o a temperature ambiente.

Osservazioni

È possibile conservare le mandorle fredde in un contenitore con chiusura ermetica per un massimo di due settimane.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (30 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

120

Grassi

9 g

13 %

Saturi 1.6 g
+ Trans 0.1 g

8 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

10 mg

0 %

Carboidrati

10 g

3 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

7 g

Carboidrati netti

8 g

Proteine

3 g

Vitamina A

1 %

Vitamina C

0 %

Calcio

3 %

Ferro

5 %
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Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Carne e alternative 0
Grassi 1 ½
Altri alimenti ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Noci | Merende

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