La stracciatella, la minestra romana con le uova, è qui rivisitata in chiave orientale con l'aggiunta di zenzero, salsa di soia e verdure esotiche. Il risultato? Una minestra deliziosa pronta in pochi minuti.
1 | uova | ||
500 mL | brodo di pollo | ||
35 g | taccole (piselli mangiatutto) | 90 mL | |
75 mL | germogli di soia | 20 g | |
2 | cipollotti | ||
1 cucchiaio | salsa di soia | 15 mL | |
1/2 cucchiaino | aceto di riso | 3 mL | |
4 g | zenzero fresco | 1 cucchiaino | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
per 1 porzione (280 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 80 |
Grassi 4 g 5 % |
Saturi
1 g
5 % |
Colesterolo 100 mg |
Sodio 960 mg 40 % |
Carboidrati 6 g 2 % |
Fibre 1 g 3 % |
Zuccheri 1 g |
Carboidrati netti 5 g |
Proteine 6 g |
Vitamina A 9 % |
Vitamina C 24 % |
Calcio 4 % |
Ferro 10 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | ½ |