Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
250 mL | farina di riso integrale | 150 g | |
90 g | farina di miglio | 125 mL | |
135 mL | farina di mandorle | 55 g | |
35 g | fecola di tapioca | 4 cucchiai | |
10 g | gomma di guar | 1 cucchiaio | |
8 g | lievito in polvere | 1 cucchiaio | |
2 g | cannella | 1/2 cucchiaino | |
1 pizzico | sale | 0.4 g | |
2 | uova | ||
190 mL | latte di mandorla, senza zucchero, fortificato | ||
170 mL | olio d'oliva | ||
125 mL | Purea di mele senza zucchero | 125 mL | |
1 cucchiaino | estratto liquido di vaniglia | 5 mL | |
3 | mele | 550 g |
Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per questa ricetta.
per 1 porzione (100 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 260 |
Grassi 17 g 26 % |
Saturi
2.3 g
12 % |
Colesterolo 30 mg |
Sodio 80 mg 3 % |
Carboidrati 25 g 8 % |
Fibre 3 g 13 % |
Zuccheri 5 g |
Carboidrati netti 22 g |
Proteine 4 g |
Vitamina A 2 % |
Vitamina C 3 % |
Calcio 8 % |
Ferro 7 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 |
Frutta | ½ |
Carne e alternative | 0 |
Grassi | 3 |