Saté di maiale e ananas

105 Recensioni
94% rifarebbero questa ricetta

Piccoli spiedini di maiale e ananas con una salsa al cocco e alle arachidi.

Una ricetta di mia cognata thailandese che ho semplificato e adattato per non utilizzare ingredienti difficili da trovare.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 15 min Cottura : 10 min
410 calorie/porzione

Ingredienti

1 filetto di maiale 300 g
1 spicchio aglio
1/2 cipolle 100 g
2 cucchiai salsa di soia 30 mL
1 g cumino 1/2 cucchiaino
1/2 cucchiaino curcuma 2 g
4 g zucchero di canna integrale 1 cucchiaino
3 fette ananas sciroppato 110 g
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]
85 mL latte di cocco senza zucchero
2 cucchiai burro d'arachidi 35 g
4 spiedini di legno o bambù

Prima di cominciare

Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta. Prima di cominciare, tenere in ammollo gli spiedi di legno nell'acqua per 15 minuti per evitare che si brucino.

Metodo

  1. Con un coltello tagliare il filetto di maiale a cubetti di circa 2 cm per lato eliminando il grasso. Mettere i cubetti in una ciotola.
  2. Spremere metà dell'aglio, tritare la cipolla e trasferire nel recipiente di un robot da cucina o frullatore. Aggiungere la salsa di soia, le spezie, metà dello zucchero di canna integrale e un pezzetto di ananas (circa un quarto di una fetta). Mescolare il tutto fino all'ottenimento di un composto piuttosto omogeneo. Versare il composto sui pezzi di maiale mescolando il tutto per ricoprire bene ogni cubetto. Salare e pepare. Tagliare le fette d'ananas in piccoli spicchi, dunque, infilzare negli spiedi alternando con il maiale.
  3. Cuocere gli spiedini sul barbecue con intensità media o al forno sotto il grill per circa 10 minuti girando spesso fino a quando saranno ben cotti e dorati.
  4. Durante la cottura dei saté, preparare la salsa d'arachidi: versare il latte di cocco e il burro d'arachidi in un tegamino, aggiungere il resto dell'aglio e dello zucchero di canna integrale e qualche cucchiaino di salsa di soia. Scaldare lentamente rimescolando fino a quando la salsa sarà liscia e calda. Tenere al caldo.
  5. Servire gli spiedini con la salsa.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (270 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

410

Grassi

19 g

30 %

Saturi 11.6 g
+ Trans 0.1 g

59 %

Colesterolo

80 mg

Sodio

700 mg

29 %

Carboidrati

26 g

9 %

Fibre

3 g

11 %

Zuccheri

15 g

Carboidrati netti

23 g

Proteine

35 g

Vitamina A

0 %

Vitamina C

18 %

Calcio

4 %

Ferro

26 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta ½
Le verdure 1
Carne e alternative 4
Grassi 3
Altri alimenti 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Costo degli ingredienti questa settimana presso i tuoi commercianti *

* Costi stimati da Flyer Specials e prezzi normali medi

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

105 Recensioni (105 soltanto con voto) 94% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.