Occorre molta pazienza per cuocere queste costine ma ne vale assolutamente la pena!
1.5 kg | costine di maiale | ||
750 mL | brodo di pollo | ||
35 g | zucchero di canna integrale | 3 cucchiai | |
18 g | paprica | 2 cucchiai | |
1 cucchiaino | pepe di Cayenna | 3 g | |
10 g | semi di sesamo | 1 cucchiaio | |
2 spicchi | aglio | ||
2 cucchiaini | sale | 9 g | |
2 cucchiaini | olio di semi, o d'oliva | 10 mL | |
250 mL | salsa barbecue | 260 g |
Le costine devono essere cotte e marinate per una notte prima di essere grigliate al barbecue o al forno.
per 1 porzione (230 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 460 |
Grassi 16 g 24 % |
Saturi
5.4 g
28 % |
Colesterolo 120 mg |
Sodio 270 mg 11 % |
Carboidrati 29 g 10 % |
Fibre 3 g 10 % |
Zuccheri 19 g |
Carboidrati netti 26 g |
Proteine 48 g |
Vitamina A 54 % |
Vitamina C 8 % |
Calcio 3 % |
Ferro 23 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 6 |
Grassi | ½ |
Altri alimenti | 0 |