Quest'insalata si prepara immediatamente ed è perfetta per l'asporto.
4 | uova | ||
160 g | cuscus di grano integrale | 250 mL | |
1 | peperoni rossi o gialli | 200 g | |
1 | scalogni | 40 g | |
1/2 mazzetto | rucola | 80 g | |
4 cucchiai | olio extravergine di oliva | 60 mL | |
4 cucchiai | arancia | 3/4 arancia | |
4 cucchiai | limone | 1 1/2 limone | |
4 cucchiaini | senape di Digione | 20 g | |
700 mL | lenticchie in scatola | ||
80 g | feta light | ||
18 g | menta | 90 mL | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
È possibile preparare l'insalata qualche giorno prima conservandola in frigo.
per 1 porzione (460 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 600 |
Grassi 24 g 37 % |
Saturi
5.5 g
28 % |
Colesterolo 230 mg |
Sodio 530 mg 22 % |
Carboidrati 67 g 22 % |
Fibre 10 g 42 % |
Zuccheri 7 g |
Carboidrati netti 57 g |
Proteine 30 g |
Vitamina A 34 % |
Vitamina C 162 % |
Calcio 15 % |
Ferro 47 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 3 ½ |
Frutta | 0 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 3 |
Grassi | 3 ½ |