Il seitan è un prodotto altamente proteico, ricavato dal glutine del grano, particolarmente adatto per rimpiazzare la carne.
0.1 g | broccoli | 260 g | |
2 | scalogni, tritato finemente | 80 g | |
1 spicchio | aglio | ||
200 g | seitan | ||
5 g | semi di sesamo | 1 3/4 cucchiaino | |
2 cucchiaini | olio di semi | 10 mL | |
85 mL | acqua | ||
170 mL | brodo vegetale | ||
2 cucchiai | salsa di soia | 30 mL | |
8 g | amido di mais (maizena) | 1 cucchiaio | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 cucchiaino | olio di sesamo | 5 mL |
Preriscaldare in forno a temperatura minima i piatti di servizio perché siano caldi al momento di servire.
per 1 porzione (290 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 270 |
Grassi 10 g 15 % |
Saturi
0.9 g
5 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 1020 mg 43 % |
Carboidrati 23 g 8 % |
Fibre 4 g 18 % |
Zuccheri 4 g |
Carboidrati netti 19 g |
Proteine 27 g |
Vitamina A 21 % |
Vitamina C 126 % |
Calcio 6 % |
Ferro 88 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Amidi | 0 |
Le verdure | 2 |
Grassi | 1 ½ |