Un classico da preparare per il Giorno del Ringraziamento (Thanksgving) o a Natale.
5 kg | tacchino intero | ||
80 g | riso selvatico | 125 mL | |
4 | salsicce | 300 g | |
1 | cipolle | 200 g | |
2 gambi | sedano | 140 g | |
8 | funghi champignon | 110 g | |
125 mL | mandorle a lamelle | 35 g | |
3 fette | pane, grano integrale | 110 g | |
4 cucchiaini | sale | 18 g | |
1/2 cucchiaino | pepe | 2 g | |
0.2 g | santoreggia secca | 1/4 cucchiaino | |
0.2 g | salvia secca | 1/4 cucchiaino | |
55 g | burro | 4 cucchiai | |
pellicola d'alluminio |
Per scegliere la giusta quantità di tacchino, occorre calcolare circa 650 g. a persona. Bisogna scongelarlo bene mettendolo in frigo prima di cominciare. Considerare almeno una giornata per questa operazione nel caso si disponga di un tacchino da 1,8 kg.
per 1 porzione (260 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 420 |
Grassi 15 g 23 % |
Saturi
5.7 g
30 % |
Colesterolo 190 mg |
Sodio 960 mg 40 % |
Carboidrati 11 g 4 % |
Fibre 2 g 7 % |
Zuccheri 3 g |
Carboidrati netti 9 g |
Proteine 58 g |
Vitamina A 4 % |
Vitamina C 2 % |
Calcio 6 % |
Ferro 31 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 7 |
Grassi | 2 |