Plumcake all'olio e arance

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Ingredienti

120 g farina di grano tipo 0 250 mL
4 g lievito in polvere 1/2 cucchiaio
1 pizzico sale 0.1 g
125 mL yogurt bianco intero 130 g
110 g zucchero 125 mL
2 uova
1 arance 180 g
125 mL olio d'oliva

Prima di cominciare

Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per la preparazione di questa ricetta.

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 175°C. Oleare uno stampo da plumcake.
  2. In una ciotolina mescolare la farina, il lievito in polvere e un pizzico di sale.
  3. In un'altra ciotola montare con uno sbattitore l'olio con ¾ dello zucchero per circa 3-4 minuti o fino all'ottenimento di una consistenza leggera. Aggiungere le uova, un uovo per volta, mescolando dopo ciascuna aggiunta. Unire 1 o 2 cucchiani di buccia d'arancia e lo yogurt. Incorporare il composto di farina in piccole quantità mescolando bene fino all'ottenimento di un composto omogeneo.
  4. Versare il tutto nello stampo e cuocere al centro del forno per circa 35 minuti. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti. Tirar fuori dal forno e lasciare intiepidire per qualche minuto.
  5. Versare il succo d'arancia in una ciotola adatta alla cottura al microonde. Aggiungere il resto dello zucchero e cuocere al microonde senza coprire a potenza medio-alta per 1 minuto fino a quando il composto sarà caldo e sciropposo. Versare sul plumcake. Lasciare raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (90 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

270

Grassi

16 g

25 %

Saturi 2.5 g
+ Trans 0 g

13 %

Colesterolo

50 mg

Sodio

70 mg

3 %

Carboidrati

28 g

9 %

Fibre

1 g

3 %

Zuccheri

16 g

Carboidrati netti

27 g

Proteine

4 g

Vitamina A

3 %

Vitamina C

14 %

Calcio

7 %

Ferro

7 %
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Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Folati, Selenio, Vitamina E
Fonte di  :
Acido pantotenico, Calcio, Ferro, Fosforo, Manganese, Niacina, Vitamina B1, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina K
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Frutta 0
Latte e alternative 0
Carne e alternative 0
Grassi 3
Altri alimenti 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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