Un dessert ideale per il pranzo delle feste o una cenetta romantica. Una sola precauzione: conoscere bene il proprio forno.
120 g | cioccolato fondente | ||
110 g | burro | 125 mL | |
50 g | zucchero | 4 cucchiai | |
30 g | farina di grano tipo 0 | 4 cucchiai | |
2 | uova | ||
2 | tuorli | ||
5 g | zucchero a velo | 2 cucchiaini |
Per ottenere un ottimo risultato è fondamentale utilizzare un cioccolato di eccellente qualità e contenente il 60% di cacao o più. Uno sbattitore o un'impastatrice vi tornerà utile per questa ricetta. Bisogna far riposare in frigo la preparazione nei pirottini in ceramica per almeno un'ora e mezza prima di cuocerli al forno.
per 1 porzione (120 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 520 |
Grassi 38 g 58 % |
Saturi
22.3 g
118 % |
Colesterolo 270 mg |
Sodio 40 mg 2 % |
Carboidrati 36 g 12 % |
Fibre 2 g 9 % |
Zuccheri 29 g |
Carboidrati netti 34 g |
Proteine 8 g |
Vitamina A 27 % |
Vitamina C 0 % |
Calcio 5 % |
Ferro 22 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Carne e alternative | ½ |
Grassi | 6 ½ |
Altri alimenti | 2 |