Taccole e rapanelli saltati

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Preparazione : 10 min Cottura : 15 min
90 calorie/porzione

Ingredienti

6 ravanelli 90 g
130 g taccole (piselli mangiatutto) 330 mL
14 g burro 1 cucchiaio
1/2 cucchiaio olio d'oliva 8 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.2 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Preparare le taccole e i ravanelli. Lavare, sgocciolare e lasciare interi.
  2. Cuocere i ravanelli in una pentola di acqua bollente salata. Cuocere 6-7 minuti per una cottura al dente. Scolare e mettere da parte.
  3. Nel frattempo, scaldare l'olio e il burro in una padella a fiamma abbastanza viva. Aggiungere le taccole. Saltare rimescolando per 4-5 minuti fino a quando saranno dorate e tenere ma croccanti. Tagliare i ravanelli a metà o in quarti e aggiungerli nella padella. Cuocere ancora 2 minuti. Salare e pepare. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (110 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

90

Grassi

7 g

10 %

Saturi 2.9 g
+ Trans 0.2 g

15 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

20 mg

1 %

Carboidrati

6 g

2 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

4 g

Proteine

2 g

Vitamina A

14 %

Vitamina C

69 %

Calcio

3 %

Ferro

10 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Vitamina C
Buona fonte di  :
Folati, Vitamina K
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Magnesio, Manganese, Potassio, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B6, Vitamina E
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Le verdure 1
Grassi 1 ½
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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