190 g | lenticchie rosse | 250 mL | |
1 cucchiaio | olio di semi, o d'oliva | 15 mL | |
1 | cipolle | 200 g | |
2 spicchi | aglio | ||
14 g | zenzero fresco | 1 cucchiaio | |
1/2 cucchiaino | curcuma | 2 g | |
2 g | cumino | 1/2 cucchiaino | |
2 g | spezie per cuscus (ras-el-hanout) | 1/2 cucchiaino | |
1 L | brodo di pollo | ||
1 1/2 cucchiaio | limone | 1/2 limone | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
per 1 porzione (260 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 140 |
Grassi 3 g 4 % |
Saturi
0.3 g
2 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 440 mg 18 % |
Carboidrati 22 g 7 % |
Fibre 4 g 15 % |
Zuccheri 1 g |
Carboidrati netti 18 g |
Proteine 8 g |
Vitamina A 0 % |
Vitamina C 8 % |
Calcio 3 % |
Ferro 19 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 |
Frutta | 0 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 1 |
Grassi | ½ |
È una ricetta talmente buona, che fin da subito è diventata una delle più preparate a casa mia. Tanto che spesso la mia compagna di chiede di prepararla appositamente, quasi fosse uno sgarro alla dieta. L'unico appunto che mi sento di fare è che la quantità degli ingredienti indicati è abbastanza scarsa. Consiglio di abbondare sia nelle materie prime che nelle spezie, soprattutto se vi piacciono saporiti più pungenti.