Zuppa piccante di pomodori, peperoni e legumi.
2 | cipolle rosse | 300 g | |
2 | peperoni rossi o gialli | 400 g | |
2 | patate | 400 g | |
2 spicchi | aglio | ||
4 cucchiai | olio di semi, o d'oliva | 60 mL | |
1 | peperoncino | 0.4 g | |
2 cucchiaini | origano | 1 g | |
420 mL | pelati | 400 g | |
1 L | brodo di pollo | ||
260 g | piselli surgelati | 500 mL | |
375 mL | fagioli rossi in scatola | ||
1/2 cucchiaino | salsa Tabasco | 2.5 mL | |
2 | avocado [facoltativo] | 340 g | |
90 mL | formaggio Asiago [facoltativo] | 28 g | |
6 | tortilla di mais [facoltativo] | 280 g | |
4 g | coriandolo [facoltativo] | 2 cucchiai | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g |
Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per ridurre la zuppa in purea.
È possibile conservare questa zuppa per 7 giorni in frigo e fino a 4 mesi in freezer.
per 1 porzione (420 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 230 |
Grassi 8 g 12 % |
Saturi
0.6 g
4 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 640 mg 27 % |
Carboidrati 35 g 12 % |
Fibre 8 g 30 % |
Zuccheri 8 g |
Carboidrati netti 27 g |
Proteine 7 g |
Vitamina A 48 % |
Vitamina C 216 % |
Calcio 6 % |
Ferro 17 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
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Amidi | 2 ½ |
Le verdure | 1 ½ |
Carne e alternative | ½ |
Grassi | 3 |