Brodo vegetale con tofu e spaghetti di riso
Un piatto completo e particolarmente confortante.
2 cucchiai | salsa di soia | 30 mL | |
1 cucchiaino | olio di sesamo | 5 mL | |
200 g | tofu | 1 pizzico | |
80 g | spaghetti di riso | ||
1 | carote | 100 g | |
2 | cipollotti | ||
0.1 g | cavolo verza | 40 g | |
2 | funghi champignon | 28 g | |
750 mL | brodo vegetale | ||
5 g | zenzero fresco | 1 1/4 cucchiaino | |
1 spicchio | aglio | ||
1/2 | peperoncino | 0.2 g | |
2 cucchiaini | olio di semi, o d'oliva | 10 mL | |
2 cucchiai | lime [facoltativo] | 1 lime | |
1 g | coriandolo [facoltativo] | 2 cucchiaini |
Predisporre delle ciotole da 500 ml.
per 1 porzione (540 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 360 |
Grassi 12 g 19 % |
Saturi
1.3 g
7 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 370 mg 16 % |
Carboidrati 46 g 15 % |
Fibre 4 g 15 % |
Zuccheri 5 g |
Carboidrati netti 42 g |
Proteine 18 g |
Vitamina A 59 % |
Vitamina C 18 % |
Calcio 20 % |
Ferro 20 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 2 ½ |
Frutta | 0 |
Le verdure | 1 |
Carne e alternative | 2 |
Grassi | 2 ½ |