Sous la banquise des boissons glacées

Cinzia Cuneo 19 juillet, 2013 boissons

Très populaires en été, sous le nom de barbotine, granité, frappé, « slush », les boissons glacées, à base de glace concassée, sont vendues en peu partout.

Rafraîchissantes et colorées, elles plaisent surtout aux plus jeunes, mais il faut faire attention, car elles présentent un profil nutritionnel peu flatteur…

En fait, il s’agit presque toujours d’eau sucrée à saveur de fruits avec des colorants et des glaçons concassés. Certaines personnes confondent « slush » avec « smoothies », mais tandis que ces derniers contiennent de vrais fruits, les « slush » sont composés de sucre et colorants.

Donc, le seul avantage des boissons glacées est leur pouvoir désaltérant, qui s’accompagne par contre avec une bonne quantité de calories.

Dans le cas des cafés et des cappuccinos glacés, qui s’adressent à une clientèle adulte, il faut en plus ajouter le gras, dû à la présence de lait ou crème.

Les formats offerts sur le marché sont très variables. Dans plusieurs commerces, 400 mL ne représente que le petit format alors que dans d’autres, c’est le format moyen.

Comparons donc approximativement 400 mL de chacun de ces breuvages:

Et pourtant, il existe des alternatives saines et économiques, tel qu’une délicieuse Limonade maison.

Une photo publiée par SOSCuisine.com (@sos_cuisine) le 22 Juil. 2015 à 14h38 PDT

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!