L’équipe de SOSCuisine s’enrichit d’une gastronome!

4 septembre, 2012

Éloïse Vincent, technicienne en diététique notre collaboratrice à temps partiel depuis 2009, a terminé avec brio ses examens à l’Université des Sciences Gastronomiques. Nous nous réjouissons de sa réussite et soulignons, avec fierté, son exceptionnelle note finale de 29,8/30!

Passionnée d’alimentation, elle désirait enrichir son bagage en diététique par une plus grande culture de tout ce qui va de la fourche à la fourchette. Comme elle le dit:

«Pour moi, bien manger est beaucoup plus qu’une question de calories, vitamines et minéraux… L’alimentation mérite d’être étudiée à 360o, car tous ses aspects sont inter-reliés. Ce qui me fascine de cette discipline c’est justement de comprendre les liens entre ses facettes: nutritionnelle, technique, psychologique, socioculturelle, environnementale, commerciale … et évidemment gustative! J’ai eu la chance de dénicher un programme de baccalauréat en Italie qui propose d’étudier la gastronomie précisément comme je l’entends: je n’ai pas hésité une seule seconde, j’ai fait ma demande d’admission!»

Elle est donc partie découvrir la gastronomie en Italie durant trois ans! En plus de faire connaissance avec la très conviviale cuisine italienne, elle a fait des stages qui l’ont mené du Kenya au Portugal en passant par le Maroc afin de découvrir la richesse gastronomique de différentes cultures!

Ses études terminées, elle réintègre maintenant notre équipe à temps plein, en qualité de Directrice Marché Européen. Elle sera basée en France.

Nous sommes enthousiastes de pouvoir compter sur les précieuses connaissances et compétences qu’elle a acquises durant sa formation unique… et avons bien l’intention d’en faire bénéficier tous nos membres!

 

Nous lui souhaitons bon succès pour la soutenance de son mémoire (projet de fin d’études) le 7 novembre prochain!

Pour en savoir plus sur l’Université des Sciences Gastronomiques, on vous conseille la lecture des billets d’Éloïse sur le sujet:

D’autres billets d’Éloïse sur ses voyages à la découverte de la gastronomie de différents pays:

Auteur

Cinzia Cuneo
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Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Un commentaire à “L’équipe de SOSCuisine s’enrichit d’une gastronome!”

5 septembre, 2012 Jean-Pierre Poirier dit:

Vous avez toutes mes félicitations chère Éloïse. J’ai déjà hâte de goûter ce que vous nous avez trouvé au Kenyia!
Bonne chance pour votre thèse.
Un membre des premiers temps et toujours fier de l’être.

Jean-Pierre.

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