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Adopter la vaisselle en bambou
Traditionnellement utilisée en Asie du Sud Est, la vaisselle en bambou est légère et solide comme celle en plastique, mais beaucoup plus élégante et écologique.
En fait, le bambou pousse très vite, avec un minimum d’eau, sans engrais ni pesticides. Une fois coupé, il se régénère sans problème à partir de ses rhizomes. De plus, le bambou est 100% recyclable, donc pas de pollution.
Un autre avantage est que le bambou n’est pas poreux, donc il ne conserve ni goût, ni odeur et se nettoie très facilement à la main à l’eau tiède, en utilisant un peu de produit à vaisselle (il faut éviter le micro-ondes et le lave-vaisselle!). Excellent isolant, le bambou conserve en outre la chaleur ou la fraîcheur des plats.
Jusqu’ici, je vous ai donné des raisons « techniques » pour adopter ce type de vaisselle, mais en réalité je suis moi-même devenue une « fan » lorsqu’une amie m’a fait découvrir les produits de la compagnie EKOBO.
J’ai été immédiatement conquise par leur gamme de bols, saladiers, boîtes etc., souvent associés à d’autres matériaux aussi écologiques et agréables au toucher, tel que le liège ou le bois. Le design, toujours épuré et contemporain, est fait en France, tandis que la fabrication, issue d’un savoir-faire traditionnel, est faite au Vietnam.
Si la fabrication traditionnelle vous intrigue, vous trouverez sur le site d’EKOBO un reportage photographique détaillé du travail des artisans.
On peut se procurer ces produits directement sur leur site ou dans plusieurs magasins, au Canada et ailleurs dans le monde.
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Lorsque je vois qu’on vend toutes sortes de choses en bambou: vaisselle (comme du plastique!!!, alors pourquoi du bambou que pour l’esthétique!) des planchers en bambou, etc…, alors que le bambou est la principale nourriture des pandas géants (qui sont une espèce protégée) un panda peut ingérer jusqu’à 20 kg de bambou par jour re: Wikipedia et on détruit leur principale source d’alimentation, même si le bambou repousse vite est-ce suffisant pour s’en servir que parce que c’est beau et que c’est à la mode! Pour ma part j’en achète pas.
> Chez nous, il n’y a pas de Panda géant, donc j’adhère au couvert en bambou. Ce n’est pas en coupant les bambou chez moi que je doit me culpabiliser les Pandas qui se trouvent à l’autre bout du monde.
C’est l’environnement des pandas en haute montagne qu’il faut préserver. Le bambou utilisé ici provient des variétés de bambou des basses terres, souvent en culture. L’avantage est sa vitesse de croissance et sa résistance.
Le bambou n’est pas un arbre, c’est une graminée. Il y en a un millier d’espèces et certaines variétés peuvent pousser à la vitesse d’un mètre par jour. Ce sont des plantes très envahissantes auxquelles on a trouvé depuis des millénaires de nombreux usages : alimentation, papier, tissu, échafaudages en construction, horticulture et autres aménagements. J’ai des chaussettes en bambou, des sous-vêtements, des pinceaux chinois, des supports pour mes tomates. Cela ne provient pas des forêts où vivent les pandas.
J’adore tout ce qui est bamboi. Question a quel vitesse pousse le bambou a l’heure je le savais j’ai oublié merci
Bonjour Lucie,
La vitesse de croissance peut aller jusqu’à 1 m par jour pour des bambous géants dans des conditions optimales.
Bonjour, je n’y connaît absolument rien à la vaisselle en bambou mais en voyant des verres et des assiettes denominées comme telles, je m’interroge.: j’ai l’impression qu’il s’agit de composite en plastique \ résine + bambou, auquel cas, rein de bien naturel, rein de bien degradable. Bref, j’ai du mal à imaginer que ces articles sont 100% naturels, mais je me trompe peut être.
Merci de me (nous) renseigner: réelle avancée écologique ou vaste fumisterie commerciale ? (une de plus)
Bonjour Arnaud,
Plusieyrs années sont passées depuis que j’ai écrit cet article, mais la vaisselle en vrai bambou que mon amie m’avait fait découvrir est toujours très belle.