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Catégorie : Qu’est ce qui mijote?
Recipe to Riches: Nous avons joué le jeu
Vous avez peut-être suivi l’émission de télé-réalité Recipe to Riches sur Food Network. Dans cette émission, des compétiteurs provenant d’un peu partout au Canada s’affrontent en cuisine pour que leur recette préférée devienne un produit vendu sous la bannière «Choix du Président». Si je vous en parle aujourd’hui ce n’est pas parce que j’ai regardé tous […]
Une petite gâterie qui nourrit de grands projets
Cette année, la Banque Nationale fait une campagne de financement au profit du Club des petits déjeuners du Québec. Elle offre une jolie boîte métallique remplie de savoureux biscuits aux canneberges cuisinés et emballés au Québec par l’équipe de La Petite Bretonne. Cette même boîte, créée par Cartel Design, se transforme en tirelire pratique une […]
Éloïse fait la une du site de l’UNISG!
Permettez-moi aujourd’hui de vanter les brillants résultats de notre collaboratrice Éloïse Vincent qui, après 3 années d’études à l’Université des Sciences Gastronomiques (UNISG) de Pollenzo, en Italie, s’est vue attribuer la note maximum de 110/110 comme moyenne cumulative! De plus, Éloïse fait la une du site web de l’UNISG. En fait, on y présente un […]
Des tomates cultivées à l’année au… pays du Père Noël!
Le petit village suédois de Nybyn (245 habitants), en Laponie, a commencé la première plantation de tomate du cercle polaire. Bien entendu, les tomates sont cultivées dans une serre de 1,500 mètres carrés, équipée de 600 lampes de 600 watts chacune, braquées sur les 3700 plants de tomates. La température y est de 24°C et l’humidité […]
La saison des coings
Fruit du cognassier, qui pousse dans les pays au climat de type méditerranéen, le coing ressemble à une grosse poire par sa forme et sa couleur jaune. À maturité, il dégage un parfum agréable et est recouvert d’un fin duvet. Sa chair est dure et astringente quand elle est crue. C’est pourquoi on le déguste […]
Un gâteau au chocolat digne d’un record
Un pâtissier suisse de Genève est entré dimanche au Livre Guinness des Records en préparant un gâteau au chocolat de 1.221,60 mètres de long et pesant 4,2 tonnes. Pour préparer le gâteau, il a fallu 864 litres de crème, 576 litres de lait, 600 kilos de farine, 432 kilos de beurre et 360 kilos de […]
Le fromage le plus cher au monde
Un nouveau fromage fabriqué à partir de lait d’ânesse, produit dans une ferme situé dans la réserve naturelle de Zasavica, en Serbie, vient d’être lancé sur le marché. À 1000 euros/kilo (soit environ 1270 $/kilo) il est réservé aux gourmets les plus riches. Le coût de ce fromage exclusif, qui pourrait bien être en effet […]
Êtes-vous stressé par l’alimentation?
Une étude menée par la firme-conseil en marketing social Varium révèle que de plus en plus de Canadiens sont anxieux à l’idée de mal se nourrir. Entre 2004 et 2012, c’est la sixième fois que Varium mesure ce qu’elle appelle «l’indice de stress alimentaire» (I.S.A.). Cet indice évalue le souci qu’ont les Canadiens à se soumettre […]
Comment manger une fraise
Il n’est jamais trop tard pour savoir comment bien manger une fraise. Apparemment, il ne faut surtout pas la couper ou la déguster en la tenant par le pédoncule. Il faut juste se servir … d’une paille. Découvrez pourquoi dans la vidéo suivante:
Prévenir l’ostéoporose
Le mois de novembre est celui de l’ostéoporose, l’occasion idéale pour rappeler à tous l’importance de prendre soin de nos os. C’est l’alimentation qui fournit les aliments nécessaires à la construction et le maintien des os, principalement avec le calcium, le phosphore, le magnésium et les protéines. Lorsque le corps manque de calcium, le squelette […]
L’alimentation anti-déprime!
Comme les journées continuent à raccourcir jusqu’à Noël, on comprend que le manque de lumière peut avoir un effet déprimant sur plusieurs d’entre nous.
Les pâtisseries les plus dégoutantes au monde
Confectionnés par plusieurs pâtissiers, des gâteaux hyperréalistes insolites figurant diverses maladies ont été présentés en fin de semaine passée, au Musée des pathologies de l’hôpital St Bartholomew à Londres. Du cancer aux maladies sexuellement transmissibles, en passant par diverses affections dermatologiques et la peste, rien n’a été épargné au visiteur, le but étant d’attirer l’attention […]
