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Les recommandations pour le Syndrome de l’intestin irritable à travers le temps
Fibres
| AVANT | Augmenter les fibres insolubles (blé, céréales de son, pain et pâtes alimentaires de grains entiers et riz brun, entre autres), car elles peuvent aider à contrôler la constipation. Augmenter les fibres solubles (avoine, orge, seigle, légumineuses, etc) pour les personnes qui souffrent de diarrhée. |
| MAINTENANT | Consommer des aliments à haute teneur en fibres solubles, comme le gruau, les oranges, les fraises et les noix. En ce qui concerne les fibres provenant des céréales, on recommande toujours les grains entiers, car ils font partie d’une saine alimentation. Il est à noter par contre que le blé, le seigle et l’orge sont à retirer de l’alimentation, durant la phase d’élimination, puisqu’ils contiennent tous du fructane, un des glucides faisant partie des FODMAP. |
Café et alcool
| AVANT | Faire attention aux quantités, car ces deux boissons peuvent aggraver les symptômes reliés au SII. La tolérance individuelle doit être établie en faisant des tests de consommation et en évaluant ses symptômes avant et après la consommation. |
| MAINTENANT | Réduire la consommation de café et alcool. Ces deux substances stimulent les intestins et peuvent exacerber les symptômes. De plus, on élimine certains alcools, comme le rhum, le cidre et les vins doux car ils contiennent des FODMAP. |
Autres
| AVANT | Prendre plusieurs petits repas durant la journée au lieu de manger des grosses portions aux repas. Une alimentation saine et régulière favorise les bonnes habitudes d’élimination. Réduire le stress dans sa vie et faire de l’activité physique. Vérifier si les épices fortes, les noix et certains groupes de fruits, comme les baies et les fruits secs, sont moins bien tolérés par certaines personnes. |
| MAINTENANT | Réduire le stress et faire de l’activité physique est toujours recommandé pour améliorer la gestion des symptômes. À moins d’une aversion personnelle, il n’y a plus de contre-indication pour les épices fortes. L’ail et l’oignon, souvent présents dans les plats relevés, sont plutôt le problème (quantité élevée de FODMAP dans les deux aliments). |
Il est primordial de ce tenir à l’affut des changements dans le milieu de la nutrition, car, comme vous avez pu constater, les recommandations changent énormément en peu de temps! Nous vous assurons de vous tenir au courant des futurs changements.
Vous voulez vous simplifier la vie? Adoptez les menus faibles en FODMAP de SOSCuisine qui tiennent compte des plus récentes recommandations en la matière!
Sources:
Stewart, E.A. Irritable Bowel Syndrome – An Overview of Treatment Options (2014), Today’s Dietitian, Vol.16, no.4
OPDQ. Syndrome du côlon irritable, (2011), Manuel de Nutrition Clinique, page consultée le 13 mai 2015
Auteur
Jef est nutritionniste diplômée de l'Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l'Ordre des Diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) et des Diététistes du Canada.Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l'équipe de SOSCuisine.
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