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Lancement du livre « La solution FODMAP »
Les personnes qui peuvent digérer n’importe quels aliments ignorent la chance qu’elles ont. La situation est différente pour les millions d’autres qui souffrent du syndrome de l’intestin irritable (SII). Une personne sur sept environ souffre de ce syndrome. Il est maintenant établi que l’alimentation faible en FODMAP est efficace pour réduire considérablement les symptômes de 75 % des personnes aux prises avec le syndrome de l’intestin irritable. FODMAP, c’est l’acronyme anglais des aliments contenant des glucides ou des sucres qui sont fermentés rapidement par les bactéries du côlon : Fermentescibles, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols.
Mercredi le 20 janvier, notre premier livre « La solution FODMAP – Pour en finir avec les maux de ventre » sera disponible en librairie. Nous en sommes très fiers et heureux, pour plusieurs raisons:
Tout d’abord, parce que l’efficacité phénoménale de cette nouvelle méthode pour le syndrome de l’intestin irritable est maintenant solidement reconnue par la communauté scientifique et médicale.
Ensuite, parce que cette reconnaissance confirme que nous avons vu juste il y a dix ans, quand nous avons fondé SOSCuisine et nous nous sommes donné la mission d’aider les gens à être en meilleure santé grâce à une alimentation adaptée.
Enfin, parce ce livre est le fruit de plusieurs centaines d’heures de travail minutieux de la part de notre équipe, à synthétiser et vulgariser la méthode développée par l’Université Monash, en Australie, qui l’a mise au point, et à développer un grand nombre de recettes « faibles en FODMAP », simples et savoureuses.
Mais «Pourquoi écrire un livre?» demanderont certains, «et pourquoi choisir ce sujet en particulier?»
Deux facteurs nous ont porté à prendre la plume: D’une part, le besoin d’expliquer la méthode FODMAP de façon structurée et avec plus de détails que ce qui est « digestible » sur un site web et, d’autre part, l’invitation que nous avons reçue de la part des Éditions du Journal de Montréal à publier notre travail sous forme imprimée pour en faire bénéficier un plus grand nombre de personnes.
« La solution FODMAP. Pour en finir avec les maux de ventre », par Cinzia Cuneo et l’équipe nutrition de SOSCuisine.com
Il est désormais établi que la méthode FODMAP est efficace pour réduire considérablement les symptômes associés au syndrome de l’intestin irritable (SII), chez 75% des personnes qui en souffrent. Mais il faut appliquer cette méthode avec soin pour obtenir les résultats attendus.
Nos menus faibles en FODMAP, offerts sur le site depuis mars dernier, ont déjà aidé plusieurs centaines de personnes à se débarrasser avec succès de leur maux de ventre. Cependant, c’est plus de six millions de personnes qui souffrent du SII au Québec et en Europe francophone et qui pourraient donc bénéficier de cette méthode. Le livre nous aidera à répandre la bonne nouvelle en expliquant les principes de cette alimentation et la façon de la mettre en pratique.
Le livre comporte une première partie théorique qui explique clairement cette alimentation adaptée et son processus d’application. La deuxième partie, pratique, présente 3 semaines de menus et 100 recettes faibles en FODMAP pour appliquer concrètement la méthode.
À en juger par la réception enthousiaste des gastroentérologues et nutritionnistes qui ont reçu l’ouvrage en primeur, nous sommes confiants que les patients qui les consultent se feront recommander de plus en plus la méthode FODMAP.
Pour en savoir plus ce livre, voici l’entrevue de Cinzia à l’émission Bien dans son assiette avec Francis Reddy :
«La solution FODMAP. Pour en finir avec les maux de ventre»
Cinzia Cuneo et l’équipe nutrition de SOSCuisine.com
Les Éditions du Journal
ISBN: 9782897610050
Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
Pas seulement au Québec ou en Europe. Il y a aussi des Canadiens francophones ailleurs qu’au Québec qui je suis certaine pourront bénéficier de votre livre.
Bonjour Marguerite,
Effectivement le livre et les menus sont pour tous les francophones. Je mentionne qu’il y a au moins six millions de personnes avec SII au Québec et en Europe francophone car nous avons des chiffres spécifiques pour ces deux endroits seulement. Merci d’en faire la promotion à vos amis.
Bonjour madame Cuneo,
Je vous félicite pour votre livre »La Solution Fodmap ». Je suis une personne avec un côlon irritable et je suis intolérante au lactose. Je suis intéressée à me procurer votre livre. A quel endroit puis-je me le procurer et à quel prix? J’ai plus ou moins adopté le régime sans gluten, et cela semble m’aider également. SVP me répondre vous me rendrez un grand service.
Bonjour,
Vous allez trouver le livre en librairie et même dans des pharmacies et supermarchés. Le prix est 26,95$. J’espère que ça va vous aidera.
À quand la version numérique ? Personnellement, j’apprécierais d’avantage ce format par rapport au livre.
Bonjour Jean-Louis,
La version numérique sera prête dans une ou deux semaines.
La version numérique est désormais disponible, à votre choix sur https://store.kobobooks.com/fr-ca/ebook/la-solution-fodmap (Canada) ou http://www4.fnac.com/livre-numerique/a9423310/Cinzia-Cuneo-La-solution-FODMAP#FORMAT=ePub (Europe)
Mme Cinzia Cuneo j aimerai savoir si je peut acheter le livre dans un librairie a quebec. Merci de l attention que vous porterez a mon message. Anna Maria
Bonjour Mme Camino, Vous pouvez acheter notre livre en librairie, en pharmacie, dans plusieurs supermarchés et même chez Costco. Merci de votre intérêt.
Bonjour
Moi je ai acheté votre livre mai j’ai une question.
Il est écrit 28 gramme de fromage est ce par jour ou par repas.
Merci pour votre réponse et merci aussi pour ce livre qui m aide beaucoup .
Bonjour Sandra, La quantité 28g de fromage est par repas.
Bonjour, J’apprécie beaucoup le livre Solution FODMAP et je l’ai recommandé à mes amis. J’aimerais avoir certaines informations que je n’ai pas trouvées dans le livre.
Puis-je consommer de la choucroute, des algues, du kéfir, de l’épeautre, les graines de chanvre, les grains germés de blé et de lentilles? Des germes de luzerne et de trèfle, des pousses de lentilles et de fenugrec sur terreau, de la levure alimentaire (Torula et autres), du tamari, du miso au riz? Pourquoi puis-je consommer du tofu et non de la boisson de soya, alors que le tofu est fabriqué à partir de grains de soya cuits puis broyés? Merci de me répondre!
Bonjour Lucie,
Nous avons reçu cette même question, mot à mot, dans notre groupe Facebook réservé aux acheteurs du livre. Et nous y avons déjà répondu. Êtes-vous la même «Lucie»? Plusieurs aliments que vous mentionnez n’ont pas encore été testés par l’université de Monash en Australie, qui est la source de toutes les données pour les FODMAP. Nous avons une page entièreement dédiée aux mises à jour et nous y publions toutes les nouvelles infos reçues.
Merci pour votre soutien.
Très beau livre, belles recettes, félicitation. Je veux vous demander à la page 66 Smoothie au thé vert, il est inscrit dans ingrédients (1/2 tasse de cantaloup, en cube) dans la méthode on parle d’écraser la banane sur un assiette?
Y ajouter le sirop (de quel sirop on parle) dans les ingrédients il n’y a pas de sirop. Pouvez vous me retourner la recette.
Merci de vos trucks et informations cela me sera utile.
Bonjour Rose-Marie,
Merci pour vos commentaires positifs. Malheureusement une erreur s’est glissée dans la liste des ingrédients de cette recette. Vous pouvez lire la bonne version sur le site: http://www.soscuisine.com/recette/smoothie-the-vert.
Bonjour,
Après avoir fait des recherche sur l’internet j’ai constaté que la listes des fruits et légumes a faible teneur en fodmap est différente d’une place a l’autre par example le concombre est considéré à haute teneur sur certains site et dans le livre il est considéré a faible teneur pour qu’elles raisons il y a t’il de telles différences?
Bonjour Louise,
Effectivement c’est une méthode un peu compliquée et malheureusement sur Internet on trouve beaucoup d’informations non à date ou carrément non fiables. Mais vous n’avez pas ce problème avec nous, car nous sommes en contact direct avec la source officielle des infos, l’Université Monash et nous gardons nos infos bien à jour :=)
Bonjour
Je pense effectivement de ce problème mais je suis aussi avec une problématique de diverticules.
Comment je fais avec les recettes qui ont des contradictions avec mon problème.
Bonjour,
Considérant que l’oignon est à éviter est-ce que le sel d’oignon est acceptable ainsi que l’oignon déshydraté? Merci
Bonjour Denise,
Il faut éviter l’oignon même dans les préparations, donc dans les bouillons, sous forme déshydratée, dans le sel etc.
Bonjour,
Pouvez-vous m’indiquer ou trouver votre livre ou bien site ou je peux le commander,
mais en France …avec prix en euros SVP
Merci à vous
Bonjour,
En France notre livre est publié par les Éditions Thierry Souccar. Vous pouvez le commander ici: http://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-solution-fodmap-3312?
Lucie T
Je viens d’apprendre hier que je souffre du SCi ou SII par un gastro- enterologue. Il me retourne chez moi sans aucune explications de sa part.
Une chance une collegue infirmiere travail dans ce domaine ma conseille cette diete.
Suite recherche internet j’ai vu votre site, . Je vais me procure votre livre. Je me demande si votre site SOS cuisine contient aussi beaucoup de recette FODMAP .
Pourquoi a 51 ans mes symptômes sont apparu brusquement ainsi que mon intolerance au lactose. Connaissez-vous des nutritionniste dans la region monteregie qui se specialise dans son domaine. Merci
Bonjour Lucie,
Effectivement le SII peut commencer à n’importe quel âge. Pour mieux le comprendre je vous invite à visionner cette vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=Vp8yUnqSDbU. Nous avons 500 recettes fabiles en FODMAP sur notre site. Concernant le nutritionniste à vous conseiller, puisque nous sommes les experts en ce domaine, je vous conseil notre service VIP Nutritionniste avec des rencontres par skype ou téléphone: https://www.soscuisine.com/vip-nutritionniste/?lang=fr
Bonjour, moi j’ai le côlon irritable et la maladie de Crohn est-ce que je peux utiliser ce livre pour ma maladie de Crohn.
Merci pour l’information.
Bonjour Annie,
Si vous avez des symptômes gastriques (crampes, diarrhée etc), la diète faible en FODMAP devrait pouvoir vous aider.
Bonjour,
je trouve les informations de votre livre très intéressantes. Toutefois, j’ai l’impression que les suggestions de menus quotidiens ne respectent pas ce qu’on recommande normalement pour une collation complète. Par exemple, on suggère comme collation un carré de chocolat noir ou un thé vert. Est-ce qu’il y a une raison pour proposer ce type de collation? Merci
Bonjour Sophie, Il n’y a pas de règle pour les collations. Nous avons inclu la tasse de thé pour rappeler l’importance de l’hydratation. Selon le type de menu, nous offrons une grande variété de collations.