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Le panier d’épicerie coûtera 4% de plus en 2016
Pour une quatrième année consécutive, l’augmentation du panier d’épicerie au Canada dépassera le taux d’inflation général, selon les prévisions du Food Institute de l’Université de Guelph, en Ontario.
Dans le rapport publié hier sur les prix des aliments, on prévoit des hausses de 4,5% pour les viandes, les noix et les fruits, tandis que les oeufs, pain et céréales devraient augmenter de 2%.
Les salaires ne suivent pas
«Ce n’est pas une bonne nouvelle, parce que les salaires n’augmentent pas tellement donc on va demander au consommateur de sacrifier certaines choses pour se nourrir. Ça risque d’être une année assez difficile pour certains.», dit un des auteurs du rapport, le professeur Sylvain Charlebois.
Le Food Institute constate dans son rapport que le prix des produits alimentaires a augmenté plus que prévu en 2015, surtout à cause de la chute du dollar canadien.
La faiblesse de notre devise a touché surtout les fruits et les légumes, avec des augmentations respectives de 9,1 % et de 10,1 %. Le prix des pâtes alimentaires a aussi augmenté de 10 % au cours de la dernière année.
En ce qui concerne le porc et le boeuf, c’est un déséquilibre entre l’offre et la demande qui gonfle les prix. «Si notre devise est en baisse, on attire plus d’acheteurs pour nos denrées agroalimentaires, explique Sylvain Charlebois. Les Américains vont s’intéresser davantage à la viande canadienne. Pour garder le porc et le boeuf sur nos étagères au Canada, il va falloir payer plus cher.»
| Augmentation prévues en 2016 | |
|---|---|
| Viandes | 4,5% |
| Fruits et Noix | 4,5% |
| Légumes | 4% |
| Poissons et fruis de mer | 3% |
| Produits laitiers et oeufs | 2% |
| Pains et céréales | 2% |
Comment éviter que sa facture d’épicerie augmente
Il n’y a pas de solution miracle, mais on peut arriver toujours à faire des économies si on planifie bien nos achats. En pratique: On se fait un menu en fonction des spéciaux des circulaires. On dresse d’abord une liste d’achat à la maison (pour éviter les achats impulsifs en magasin et donc les gaspillages) et on surveille les prix.
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Auteur
Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n'a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!
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