1 3/4 c.à thé | graines de coriandre, broyées | 2 g | |
1/2 tasse | huile d'olive | 125 mL | |
1/3 tasse | vinaigre de vin | 85 mL | |
2 1/2 c.à thé | poudre de cari/curry | 8 g | |
2 c.à thé | paprika | 6 g | |
1/4 c.à thé | piment de Cayenne [optionnel] | 1 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
7 tasses | chou-fleur, coupés en bouquets de grandeur uniforme | 1.1 kg | |
1 | oignons, coupés en quartiers | 200 g | |
2 1/2 c.à soupe | coriandre fraîche, hachée [optionnel] | 5 g |
per 1 portion (330 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 270 |
Lipides 21 g 32 % |
Saturé
2.9 g
14 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 80 mg 3 % |
Glucides 20 g 7 % |
Fibres 6 g 25 % |
Sucres 8 g |
Glucides nets 14 g |
Protéines 6 g |
Vitamine A 10 % |
Vitamine C 193 % |
Calcium 7 % |
Fer 17 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | 2 ½ |
Matières grasses | 4 |
Cette recette est très facile à préparer. Elle se fait en peu de temps. Le mélange d'épices donne un très bon goût. C'est vraiment délicieux. Ce n'est pas nécessaire d'ajouter du piment de cayenne, à moins d'aimer les plats très épicés. Je suggère de la servir en accompagnement avec la recette de filet de poisson au cajun.
J'ai mis un peu plus de cari et j'ai suivi la recette pour le reste. Un pur délice! J'ai déjà fait cette recette 3 fois et je n'hésiterais pas à la servir à mes invités en accompagnement ou en entrée.
Bonne façon de donner du gout au chou-fleur. Faites attention au temps de cuisson, car les miens avaient commencer a brûler quand j'ai ouvert le four après 30 minutes.