Un « gelato » italien authentique, d'après une recette originale de ma mère : Rapide et facile à faire, sans besoin de sorbetière.
4 | oeufs calibre gros | ||
1 tasse | crème à fouetter 35% | 250 mL | |
1 tasse | sucre glace/en poudre | 150 g | |
1/4 tasse | lait partiellement écrémé, 2 % | 65 mL | |
1/2 c.à thé | essence de vanille | 2.5 mL |
Un robot culinaire ou un mélangeur vous seront fort utiles pour cette recette.
La crème glacée se conserve 1 mois au congélateur.
per 1 portion (80 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 220 |
Lipides 14 g 21 % |
Saturé
7.7 g
39 % |
Cholestérol 140 mg |
Sodium 50 mg 2 % |
Glucides 20 g 7 % |
Fibres 0 g 0 % |
Sucres 18 g |
Glucides nets 20 g |
Protéines 4 g |
Vitamine A 16 % |
Vitamine C 0 % |
Calcium 4 % |
Fer 2 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Lait et substituts | 0 |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 2 |
Autres aliments | 1 |
délicieux, mais à congeler dans un plat bas et non une tasse haute.
Je n'ai que deux choses à dire: si j'avais su que c'était si facile, j'aurais fait ma crème glacée avant, et... ce sera difficile de se "contenter" de la crème glacée du magasin. Simple et délicieux!
Ça fait 2 fois que j'en fais, j'ai suivi tout à la lettre et elle est tout simplement délicieuse. La 1ère fois j'ai fait avec de l'extrait de vanille pure et la 2ième fois avec une gousse de vanille fraîche (délicieux).