Le poulet de Cornouailles, qu'on appelle aussi coquelet, est un petit poulet à la saveur délicate, qui pèse environ 700 g après nettoyage. Un poulet sert 2 personnes, ce qui en fait un choix parfait pour un petit repas en amoureux.
1 | poulets de Cornouailles, coupé en 2 sur la longueur | 700 g | |
2 c.à thé | huile d'olive | 10 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
1/2 tasse | vermouth rouge | 125 mL | |
3 gousses | ail, coupé en quartiers sur la longueur | ||
4 c.à thé | herbes de Provence | 3 g | |
2 c.à soupe | eau | 30 mL | |
papier d'aluminium |
Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.
per 1 portion (140 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 210 |
Lipides 8 g 13 % |
Saturé
1.8 g
9 % |
Cholestérol 140 mg |
Sodium 80 mg 3 % |
Glucides 3 g 1 % |
Fibres 1 g 3 % |
Sucres 0 g |
Glucides nets 2 g |
Protéines 31 g |
Vitamine A 4 % |
Vitamine C 5 % |
Calcium 4 % |
Fer 13 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Légumes | ½ |
Viandes et substituts | 4 |
Matières grasses | ½ |
J'ai fait ce poulet pour la St-Valentin. Facile et délicieux. Merci SOS.
Étonnamment délicieux!