Il brodo di pollo è un alimento confortante, riconosciuto da tutti come ottimo rimedio contro il raffreddore e l'influenza.
2 | cipolle | 400 g | |
3 | chiodi di garofano | 0.2 g | |
1 | porri | 300 g | |
2 | carote | 200 g | |
2 gambi | sedano | 140 g | |
1 | pollo intero | 1.4 kg | |
2 | alloro | 0.4 g | |
3 L | acqua | ||
1/2 cucchiaino | pepe in grani | 2 g | |
3/4 cucchiaino | sale | 4 g | |
stamina/colino di stoffa |
La ricetta di base con un pollo è per 1 litro di carne e 2 litri di brodo. È possibile conservare 5 giorni in frigo e fino a 4 mesi in freezer.