Coda di rospo e finocchio brasati in una salsa al vino bianco e feta.
Dal momento che la coda di rospo si trova sulla lista nera stilata da Greenpeace, è possibile sostituire questo pesce con l'aragosta o i gamberoni.
2 | cipollotti, parte verde | ||
1/2 | finocchi | 180 g | |
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
1/4 | peperoncino | 0.1 g | |
85 mL | vino bianco | ||
460 g | coda di rospo, o gamberoni, a pezzi | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
60 g | feta |
Preriscaldare i piatti di portata al forno a temperatura minima perché siano caldi al momento di servire.
per 1 porzione (180 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 260 |
Grassi 17 g 26 % |
Saturi
6.1 g
30 % |
Colesterolo 90 mg |
Sodio 430 mg 18 % |
Carboidrati 5 g 2 % |
Fibre 2 g 8 % |
Zuccheri 2 g |
Carboidrati netti 3 g |
Proteine 22 g |
Vitamina A 12 % |
Vitamina C 20 % |
Calcio 19 % |
Ferro 9 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 2 ½ |
Grassi | 3 |