Stufato di pollo, peperoni e patate in salsa di pomodoro e paprika.
In Ungheria, terra di origine del "gulyás", questo piatto corrisponde a una zuppa molto spessa a base di carne di ogni tipo. Nel resto del mondo il goulash viene servito come uno stufato in cui la carne e le verdure sono profumate con molta paprika dolce e piccante.
2 | cipolle | 400 g | |
1 spicchio | aglio | ||
2 | pomodori | 240 g | |
1 | peperoni rossi o gialli | 200 g | |
2 | petto di pollo disossato | 600 g | |
18 g | burro | 4 cucchiaini | |
1 1/2 cucchiaio | olio d'oliva | 23 mL | |
12 g | paprica | 4 cucchiaini | |
5 g | cumino | 2 1/4 cucchiaini | |
250 mL | brodo di pollo | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
2 | patate | 400 g | |
1 1/2 cucchiaio | panna acida [facoltativo] | 23 mL |
per 1 porzione (440 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 370 |
Grassi 10 g 15 % |
Saturi
3 g
16 % |
Colesterolo 90 mg |
Sodio 230 mg 10 % |
Carboidrati 33 g 11 % |
Fibre 5 g 20 % |
Zuccheri 8 g |
Carboidrati netti 28 g |
Proteine 38 g |
Vitamina A 50 % |
Vitamina C 165 % |
Calcio 6 % |
Ferro 26 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 |
Le verdure | 2 ½ |
Carne e alternative | 4 |
Grassi | 1 ½ |