Insalata mediorientale con lattuga, pomodori, cetrioli, prezzemolo, menta e pezzi di pane arabo precedentemente grigliato.
1 | lattuga romana | 550 g | |
2 | pomodori | 240 g | |
2 | cetrioli, medi | 500 g | |
20 g | prezzemolo | 4 cucchiai | |
26 g | menta | 125 mL | |
1 | cipolle | 200 g | |
2 spicchi | aglio | ||
4 cucchiai | olio extravergine di oliva | 60 mL | |
4 cucchiaini | limone | 1/2 limone | |
1 cucchiaio | sumac [facoltativo] | 8 g | |
1 | peperoncino | 0.4 g | |
1 | pane pita | 45 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g |
Nessun problema se non trovate il sumac, le piccole bacche rosse che costituiscono un ingrediente tipico del fattùsh tradizionale. È possibile imitarne il gusto acidulo aggiungendo semplicemente del succo di limone.
per 1 porzione (370 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 230 |
Grassi 15 g 24 % |
Saturi
2.1 g
10 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 80 mg 3 % |
Carboidrati 22 g 7 % |
Fibre 5 g 21 % |
Zuccheri 7 g |
Carboidrati netti 17 g |
Proteine 4 g |
Vitamina A 123 % |
Vitamina C 84 % |
Calcio 9 % |
Ferro 19 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Frutta | 0 |
Le verdure | 2 |
Grassi | 3 |