Specialità siciliana, questa ricetta dà il meglio di sé quando vengono utilizzate le Arance Rosse di Sicilia (IGP).
1/2 | cipolle rosse | 80 g | |
4 | arance | 700 g | |
1 | finocchi | 360 g | |
4 cucchiai | olio extravergine di oliva | 60 mL | |
2 cucchiai | limone | 3/4 limone | |
1/2 cucchiaino | senape in polvere | 1 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
Una mandolina vi tornerà utile per affettare il finocchio.
per 1 porzione (210 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 220 |
Grassi 15 g 24 % |
Saturi
2 g
10 % |
Colesterolo 0 mg |
Sodio 20 mg 1 % |
Carboidrati 21 g 7 % |
Fibre 4 g 16 % |
Zuccheri 13 g |
Carboidrati netti 17 g |
Proteine 2 g |
Vitamina A 5 % |
Vitamina C 130 % |
Calcio 7 % |
Ferro 5 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Frutta | 1 |
Le verdure | 1 |
Grassi | 3 |