Questo piatto a base di uova è una ricetta ideale per un brunch: è possibile prepararlo, infatti, la sera prima.
9 g | burro | 2 cucchiaini | |
1 | scalogni | 40 g | |
12 | funghi champignon | 170 g | |
10 | asparagi | 200 g | |
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
5 fette | pane, grano integrale | 180 g | |
100 g | prosciutto cotto | 3/4 fetta | |
4 | uova | ||
375 mL | latte parzialmente scremato | ||
2 cucchiaini | origano | 2 g | |
1 1/2 cucchiaio | senape di Digione | 24 g | |
26 g | parmigiano | 125 mL | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
pellicola d'alluminio |
per 1 porzione (310 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 370 |
Grassi 18 g 27 % |
Saturi
5.9 g
30 % |
Colesterolo 250 mg |
Sodio 880 mg 37 % |
Carboidrati 31 g 10 % |
Fibre 4 g 18 % |
Zuccheri 15 g |
Carboidrati netti 27 g |
Proteine 23 g |
Vitamina A 23 % |
Vitamina C 6 % |
Calcio 26 % |
Ferro 29 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 |
Le verdure | ½ |
Latte e alternative | ½ |
Carne e alternative | 1 ½ |
Grassi | 1 ½ |