Questo spuntino molto popolare viene consumato ovunque in Messico. Le pannocchie sono prima grigliate e, poi, passate in un composto di formaggio chiamato "cotija" rendendole deliziose ma qualche volta difficili da mangiare per il formaggio un po' troppo liquido. È per questo che ho sostituito il cotija col feta che si trova con più facilità dalle nostre parti. Per preparare le pannocchie è possibile grigliarle, bollirle oppure cuocerle al microonde.
4 | pannocchia | 1.2 kg | |
4 cucchiai | maionese | 60 g | |
1/8 cucchiaino | pepe di Cayenna | 0.4 g | |
40 g | feta | ||
1/2 | lime [facoltativo] | 35 g |
per 1 porzione (220 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 450 |
Grassi 30 g 45 % |
Saturi
6.9 g
35 % |
Colesterolo 30 mg |
Sodio 420 mg 17 % |
Carboidrati 45 g 15 % |
Fibre 5 g 19 % |
Zuccheri 6 g |
Carboidrati netti 40 g |
Proteine 9 g |
Vitamina A 24 % |
Vitamina C 18 % |
Calcio 10 % |
Ferro 10 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 2 ½ |
Frutta | 0 |
Carne e alternative | ½ |
Grassi | 5 ½ |