Carne di cavallo macinata, funghi e piselli coperti da patate dolci in purea, il tutto dorato al forno.
Molto magra e ricca di ferro, la carne di cavallo è anche particolarmente tenera. Il gusto è fine, più zuccherino ma meno pronunciato del manzo.
5 | patate dolci | 900 g | |
1 1/2 | cipolle | 300 g | |
16 | funghi champignon | 220 g | |
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
500 g | carne macinata di cavallo | ||
190 mL | pelati | 200 g | |
2 cucchiai | concentrato di pomodoro | 35 g | |
15 gocce | salsa Tabasco | 0.63 mL | |
250 mL | brodo di pollo | ||
120 g | piselli surgelati | 250 mL | |
250 mL | latte parzialmente scremato | ||
28 g | burro | 2 cucchiai | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g |
È possibile congelare la preparazione fino allo step 5 incluso. In questo caso, trasferire dal freezer direttamente nel forno preriscaldato a 205°C. Cuocere per circa 50 minuti.
per 1 porzione (400 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 340 |
Grassi 12 g 18 % |
Saturi
4.6 g
24 % |
Colesterolo 60 mg |
Sodio 250 mg 11 % |
Carboidrati 36 g 12 % |
Fibre 5 g 21 % |
Zuccheri 14 g |
Carboidrati netti 31 g |
Proteine 24 g |
Vitamina A 239 % |
Vitamina C 46 % |
Calcio 11 % |
Ferro 36 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 1 ½ |
Le verdure | 1 ½ |
Latte e alternative | 0 |
Carne e alternative | 2 |
Grassi | 1 ½ |