Pere al forno con gelato

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Ingredienti

4 pere 600 g
1 cucchiaio limone 1/2 limone
18 g zucchero di canna integrale 1 1/2 cucchiaio
pellicola d'alluminio
250 mL gelato alla vaniglia 4 palline

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 190ºC.
  2. Sbucciare le pere, tagliarle a metà nel senso della lunghezza, togliere il torsolo con uno scavino. Mettere queste metà in una pirofila quadrata da 23 cm per lato
  3. In una ciotolina mescolare il succo di limone e lo zucchero di canna integrale, dunque, versare sulle pere. Mettere la pirofila sul piano cottura a fiamma moderata fino a quando il succo comincia a bollire.
  4. Coprire la pirofila con dell'alluminio e metterla al centro del forno. Cuocere per circa 15 minuti, dunque, irrorare con il succo di cottura e continuare a cuocere per altri 20 minuti circa o fino a quando le pere si saranno intenerite.
  5. Tirar fuori la pirofila dal forno e trasferire le pere in una ciotola. Mettere la pirofila sul piano cottura a fiamma moderata e cuocere per circa 5 minuti o fino a quando il succo si sarà ridotto a circa 125 ml.
  6. Mettere le pere in frigo con il loro succo per almeno 2 ore. Servire le pere con il gelato versando sopra un po' di succo.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (180 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

170

Grassi

4 g

7 %

Saturi 2.6 g
+ Trans 0 g

13 %

Colesterolo

20 mg

Sodio

30 mg

1 %

Carboidrati

35 g

12 %

Fibre

4 g

18 %

Zuccheri

26 g

Carboidrati netti

31 g

Proteine

2 g

Vitamina A

5 %

Vitamina C

13 %

Calcio

6 %

Ferro

3 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Buona fonte di  :
Fibra
Fonte di  :
Calcio, Folati, Fosforo, Magnesio, Potassio, Rame, Vitamina A, Vitamina B12, Vitamina B2, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina K
Low  :
Sodio
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 1
Grassi 1
Altri alimenti 1
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

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  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

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