Una ricetta semplicissima per un piatto tradizionale. Per una buona riuscita, considerate i seguenti aspetti: utilizzare pollo di qualità (galline allevate a terra o carne biologica) e seguire la preparazione qui descritta alla lettera.
1 cucchiaio | olio d'oliva | 15 mL | |
1 | pollo intero | 1.4 kg | |
28 g | burro | 2 cucchiai | |
5 spicchi | aglio | ||
3 rametti | rosmarino | 16 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] |
per 1 porzione (100 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 190 |
Grassi 10 g 16 % |
Saturi
3.5 g
18 % |
Colesterolo 70 mg |
Sodio 70 mg 3 % |
Carboidrati 1 g 0 % |
Fibre 0 g 1 % |
Zuccheri 0 g |
Carboidrati netti 1 g |
Proteine 23 g |
Vitamina A 4 % |
Vitamina C 2 % |
Calcio 2 % |
Ferro 9 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 3 |
Grassi | 1 |