Una ricetta semplicissima per un piatto tradizionale. Per una buona riuscita, considerate i seguenti aspetti: utilizzare pollo di qualità (galline allevate a terra o carne biologica) e seguire la preparazione qui descritta alla lettera.
2 cucchiai | olio d'oliva | 30 mL | |
1 | pollo intero | 1.4 kg | |
28 g | burro | 2 cucchiai | |
7 spicchi | aglio | ||
7 rametti | rosmarino | 35 g | |
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
4 | patate | 800 g |
per 1 porzione (300 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 450 |
Grassi 18 g 28 % |
Saturi
5.7 g
30 % |
Colesterolo 110 mg |
Sodio 120 mg 5 % |
Carboidrati 35 g 12 % |
Fibre 4 g 17 % |
Zuccheri 2 g |
Carboidrati netti 31 g |
Proteine 38 g |
Vitamina A 7 % |
Vitamina C 29 % |
Calcio 6 % |
Ferro 27 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 2 |
Le verdure | ½ |
Carne e alternative | 4 |
Grassi | 1 ½ |