Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
460 g | carne macinata di manzo, magra | ||
3 cucchiai | farina di riso integrale | 30 g | |
1 | cipolle | 200 g | |
2 spicchi | aglio | ||
10 g | prezzemolo | 2 cucchiai | |
1 | uova | ||
15 gocce | salsa Tabasco | 0.63 mL | |
1 | peperoncino | 0.4 g | |
0.2 g | pepe macinato [facoltativo] | ||
1 pizzico | sale [facoltativo] | 0.2 g | |
1 cucchiaio | olio d'oliva | 15 mL | |
1 | cipolle | 200 g | |
1 cucchiaio | curry | 9 g | |
1 cucchiaio | farina di riso | 10 g | |
500 mL | brodo di pollo -30% di sale | ||
20 g | uvetta | 2 cucchiai | |
16 g | cocco macinato [facoltativo] | 3 cucchiai |
Un frullatore o un robot da cucina vi tornerà utile per preparare le polpette.
per 1 porzione (320 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 380 |
Grassi 19 g 29 % |
Saturi
6.4 g
32 % |
Colesterolo 110 mg |
Sodio 120 mg 5 % |
Carboidrati 24 g 8 % |
Fibre 3 g 11 % |
Zuccheri 7 g |
Carboidrati netti 21 g |
Proteine 29 g |
Vitamina A 4 % |
Vitamina C 14 % |
Calcio 5 % |
Ferro 27 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | ½ |
Frutta | ½ |
Le verdure | 1 ½ |
Carne e alternative | 3 |
Grassi | 3 |