Brasato di bue alla Guinness

2 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Questo piatto è offerto in tutti i pub irlandesi, accompagnato da patate bollite e una bella Guinness.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 15 min Cottura : 1 h 40 min
360 calorie/porzione

Ingredienti

800 g punta di petto di manzo (per stufato), tagliata a pezzzi
45 g farina di grano tipo 0 85 mL
5 g burro 1 cucchiaino
1 cucchiaio olio d'oliva 15 mL
2 cipolle, tagliata sottile 400 g
10 g prezzemolo 2 cucchiai
1 alloro 0.2 g
750 mL birra Guinness
1 cucchiaio salsa Worcestershire 15 mL
1 pizzico sale [facoltativo] 0.1 g
0.2 g pepe macinato [facoltativo]

Metodo

  1. Preriscaldare il forno a 160°C. Infarinare la carne.
  2. Scaldare il burro e l'olio in una cocotte. Aggiungere i pezzi di carne e farli saltare girandoli per farli colorire da tutte le parti. Una volta ben coloriti toglierli dalla pentola e metterli da parte in una scodella.
  3. Aggiunger la cipolla e cuocere 5 min a fuoco medio-basso, facendo attenzione che non si bruci. Aggiungere il prezzemolo e l'alloro. Rimettere la carne nella pentola. Versare la birra, la salsa Worcestershire e cuocere 5 min.
  4. Mettere la cocotte nel forno e cuocere fino a che la carne sia molto tenera. Occorre verificare che la carrne non si asciughi troppo, aggiungendo altra birra o acqua se necessario.
  5. Servire.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (370 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

360

Grassi

11 g

17 %

Saturi 4 g
+ Trans 0.3 g

22 %

Colesterolo

70 mg

Sodio

100 mg

4 %

Carboidrati

24 g

8 %

Fibre

2 g

7 %

Zuccheri

4 g

Carboidrati netti

22 g

Proteine

27 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

13 %

Calcio

4 %

Ferro

24 %
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi ½
Le verdure 1 ½
Carne e alternative 3
Grassi 2
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Costo degli ingredienti questa settimana presso i tuoi commercianti *

* Costi stimati da Flyer Specials e prezzi normali medi

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

2 Recensioni (2 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questa ricetta è nelle seguenti categorie

Manzo | Pietanze | Ricche di ferro | Brasate | Irlandesi

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.