Ricetta tratta dal libro Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique della dottoressa Jacqueline Lagacé, Éditions FIDES, 2011
4 cucchiai | chutney di mango | 90 g | |
2 cucchiai | salsa Hoisin | 35 g | |
2 | cipollotti | ||
1 spicchio | aglio | ||
220 g | carne macinata di maiale | ||
3 g | fecola di tapioca | 1 cucchiaino | |
1 cucchiaino | sherry | 5 mL | |
1/2 cucchiaino | sale | 2 g | |
20 g | semi di sesamo [facoltativo] | 2 cucchiai |
per 1 porzione (90 g)
Quantità Valore quotidiano |
Calorie 180 |
Grassi 7 g 11 % |
Saturi
2.7 g
14 % |
Colesterolo 40 mg |
Sodio 670 mg 28 % |
Carboidrati 15 g 5 % |
Fibre 1 g 4 % |
Zuccheri 11 g |
Carboidrati netti 14 g |
Proteine 13 g |
Vitamina A 2 % |
Vitamina C 3 % |
Calcio 1 % |
Ferro 6 % |
Gruppo alimentare | Scambi |
---|---|
Amidi | 0 |
Le verdure | 0 |
Carne e alternative | 1 ½ |
Grassi | 2 |
Altri alimenti | 1 |