Spiedini di tofu e peperoni con salsa alle arachidi

8 Recensioni
100% rifarebbero questa ricetta

Con "saté" o "satay" si indica degli spiedini di carne o pesce marinati e, poi, grigliati che vengono serviti con una salsa speziata alle arachidi. È il piatto nazionale dell'Indonesia. La presente ricetta si ispira a questi "saté", ma la carne è stata sostituita dal tofu.

Questa ricetta è incompatibile con il tuo profilo alimentare"

Preparazione : 20 min Cottura : 5 min
240 calorie/porzione

Questa ricetta è riservata ai membri Premium e VIP

N.B. Se sei medico o professionista sanitario, puoi richiedere un accesso gratuito.

Ingredienti

3 cucchiai salsa di soia 45 mL
1 cucchiaino olio di sesamo 5 mL
160 g tofu 1 pizzico
1/2 cucchiaio aceto bianco 8 mL
4 g zucchero 1 cucchiaino
4 cucchiaini burro d'arachidi 20 g
1/8 cucchiaino pepe di Cayenna 0.4 g
1/2 peperoni rossi o gialli 100 g
1/2 peperoni verdi 80 g
1 cucchiaino olio di semi, o d'oliva 5 mL
4 spiedini di legno o bambù

Prima di cominciare

Prima di iniziare, lasciare a mollo gli spiedi di legno per 15 minuti per evitare che si brucino durante la cottura.

Metodo

  1. Versare in una ciotola metà della salsa di soia e l'olio di sesamo. Tagliare il tofu in bocconcini e metterli nella ciotola. Mescolare bene, coprire e lasciare riposare per circa 20 minuti.
  2. Mentre il tofu viene marinato, preparare la salsa alle arachidi: in una ciotola piccola mettere insieme l'aceto bianco, il resto della salsa di soia, lo zucchero, il burro di arachidi e il pepe di Cayenna. Mescolare bene il tutto.
  3. Privare dei semi i peperoni e tagliarli a quadratini. Far sgocciolare il tofu e infilzarlo negli spiedi alternando con i peperoni. Spennellare i saté con l'olio di canola e adagiare sulla griglia calda del barbecue o in forno sotto il grill. Cuocere per 4-5 minuti girando gli spiedini qualche volta fino a quando i pezzetti di tofu e peperone saranno dorati e croccanti.
  4. Servire subito con la salsa.
Questa ricetta è riservata ai membri Premium e VIP

N.B. Se sei medico o professionista sanitario, puoi richiedere un accesso gratuito.

Tabella nutrizionale

per 1 porzione (140 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

240

Grassi

17 g

25 %

Saturi 2.3 g
+ Trans 0.1 g

12 %

Colesterolo

0 mg

Sodio

320 mg

13 %

Carboidrati

10 g

3 %

Fibre

1 g

5 %

Zuccheri

5 g

Carboidrati netti

9 g

Proteine

15 g

Vitamina A

10 %

Vitamina C

102 %

Calcio

12 %

Ferro

13 %
Più info

Allegazioni

Questa ricetta è :
Eccellente fonte di  :
Manganese, Vitamina C
Buona fonte di  :
Magnesio, Niacina, Selenio, Vitamina E
Fonte di  :
Calcio, Ferro, Folati, Fosforo, Omega-3, Omega-6, Potassio, Rame, Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina K, Zinco
Più info

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 0
Le verdure ½
Carne e alternative 1 ½
Grassi 2 ½
Altri alimenti 0
Più info
Vedi la nostra dieta per diabete tipo 2

Il costo delle ricette spesso scende fino al 30%-50% a seconda dei Volantini settimanali. Immagina quanto potresti risparmiare su un carrello della spesa pieno!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

Voglio massimizzare i miei risparmi * Basato su una famiglia di dimensioni medie di 2,5 persone

Costo degli ingredienti questa settimana presso i tuoi commercianti *

* Costi stimati da Flyer Specials e prezzi normali medi

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione
Il tuo voto :
Farei di nuovo questa ricetta?
Mostrare consigli

Le recensioni sono utili: Indicano se i membri gradiscono o no le ricette. Per essere il più uile possibile, le recensioni dovrebbero focalizzare sulla preparazione e sul risultato della ricetta in questione.

Ci riserviamo il diritto di editare o cancellare eventuali recensioni scritte da chi non ha fatto o provato la ricetta, o commenti su altri membri, ricette o link ad altri siti. Le recensioni negative non saranno cancellate se il linguaggio è appropriato. Se trovi delle recensioni inappropriate, per favore contattaci.

Recensioni

8 Recensioni (8 soltanto con voto) 100% rifarebbero questa ricetta

Le mie note

Mostrare consigli

Questo spazio è riservato alle tue note sulla ricetta. Queste note rimarranno provate e saranno visibili soltanto a te. Eccoti un esempio di quello che potresti voler scrivere:

  • Mettere il rosmarino al posto dell'origano
  • usare la padella con il fondo di rame
  • lasciare sotto il gril 3 minuti inveced i 1 per ottenere una crosta dorata

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.